La transferencia de calor y masa es el proceso por el cual se transfiere energía térmica y masa de un sistema a otro. Este proceso es fundamental en la naturaleza y en la industria, ya que permite entender y controlar fenómenos como la conducción del calor en los materiales, la convección de fluidos y la radiación térmica. Además, la transferencia de masa es crucial en procesos como la difusión de gases y líquidos, la absorción y la desorción.
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The 5th edition is organized into 14 main chapters plus three specialized online chapters, covering everything from basic mechanisms to advanced industrial systems. Heat Conduction (Chapters 2–5):