The signature or initials of the employee performing the check. Sub-Zero and Wolf Corrective Actions If a reading exceeds for refrigeration or for freezing, the report must document: Immediate Action:
Temperature Monitoring in the Greek Food Industry - Infoscope Hellas grafic temperatura frigider magazin alimentar
Temperaturile trebuie să se încadreze în intervalele specifice produselor depozitate (ex: 0°C – 4°C pentru carne/lactate, sub -18°C pentru congelate). The signature or initials of the employee performing
Într-un magazin alimentar, frigiderul reprezintă unul dintre cele mai importante echipamente pentru păstrarea prospețimii și siguranței alimentelor. Temperatura frigiderului trebuie să fie monitorizată și controlată cu atenție pentru a preveni deteriorarea produselor alimentare și pentru a asigura sănătatea clienților. grafic temperatura frigider magazin alimentar